Espinacas a la Catalana
Свіжий шпинат, обсмажений з підсмаженими кедровими горіхами, соковитими родзинками та часником на оливковій олії. Ця класична каталонська страва поєднує в собі земляну зелень із ледь помітною солодкістю та горіховим хрускотом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г свіже листя шпинату, очищене
- 2 ст. л. оливкова олія екстра-класу
- 35 г кедрові горіхи
- 40 г родзинки
- 2 зубчики часнику, нарізані
- 1/2 ч. л. дрібна морська сіль
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. оливкова олія екстра-класу у великій сковороді на середньому вогні.
-
2
Додайте 35 г кедрові горіхи і готуйте 2 хвилини до легкого золотистого кольору.
-
3
Додайте 2 нарізані зубчики часнику та 40 г родзинки, обсмажуючи 1 хвилину, доки не з'явиться аромат і родзинки не набухнуть.
-
4
Додайте 450 г очищене свіже листя шпинату партіями, готуючи 4 хвилини, доки він не зів'яне.
-
5
Приправте 1/2 ч. л. дрібна морська сіль і добре перемішайте перед подачею.