إسبيناكاس ألا كاتالانا
سبانخ طازجة مطهوة على البخار مع الصنوبر المحمص، والزبيب الممتلئ، والثوم في زيت الزيتون. يوازن هذا الطبق الكاتالوني الكلاسيكي بين الخضروات الأرضية والحلاوة الخفيفة والقرمشة الغنية بالمكسرات.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ أوراق السبانخ الطازجة, منظفة
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون البكر الممتاز
- 35 غ الصنوبر
- 40 غ الزبيب
- 2 فصوص الثوم, مقطعة شرائح
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر الناعم
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 35 غ الصنوبر واطهِ لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبي اللون بخفة.
-
3
أضف 2 مقطعة شرائح فصوص الثوم و 40 غ الزبيب، وقلب لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح الائحة ويمتلئ الزبيب.
-
4
أضف 450 غ منظفة أوراق السبانخ الطازجة على دفعات، واطهِ لمدة 4 دقائق حتى تذبل.
-
5
تبل بـ 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر الناعم وقلب جيداً قبل التقديم.