Espinacas a la Catalana
Frischer Spinat, angebraten mit gerösteten Pinienkernen, saftigen Rosinen und Knoblauch in Olivenöl. Dieses klassische katalanische Gericht verbindet erdiges Blattgemüse mit dezenter Süße und nussigem Biss.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 450 g frische Spinatblätter, gereinigt
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 35 g Pinienkerne
- 40 g Rosinen
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 1/2 TL feines Meersalz
Zubereitung
-
1
Erhitze 2 EL natives Olivenöl extra in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
-
2
Gib 35 g Pinienkerne hinzu und brate sie 2 Minuten an, bis sie leicht goldbraun sind.
-
3
Gib 2 in Scheiben geschnitten Knoblauchzehen und 40 g Rosinen hinzu und brate alles 1 Minute an, bis es duftet und die Rosinen prall sind.
-
4
Gib 450 g gereinigt frische Spinatblätter portionsweise hinzu und garen Sie es 4 Minuten, bis es zusammenfällt.
-
5
Würze mit 1/2 TL feines Meersalz und rühre alles gut um, bevor du es servierst.