Rau chân vịt xào kiểu Catalonia
Rau chân vịt tươi xào với hạt thông rang giòn, nho khô căng mọng và tỏi trong dầu ô liu. Món ăn cổ điển vùng Catalonia này cân bằng vị đất của rau xanh với vị ngọt nhẹ và độ giòn bùi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g lá rau chân vịt tươi, đã làm sạch
- 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 35 g hạt thông
- 40 g nho khô
- 2 tép tỏi, thái lát
- 1/2 thìa cà phê muối biển mịn
Cách làm
-
1
Làm nóng 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa.
-
2
Cho 35 g hạt thông vào và nấu trong 2 phút đến khi ngả vàng nhẹ.
-
3
Cho 2 thái lát tép tỏi và 40 g nho khô vào, xào trong 1 phút đến khi thơm và nho khô căng mọng.
-
4
Cho 450 g đã làm sạch lá rau chân vịt tươi vào từng đợt, nấu trong 4 phút đến khi rau xẹp xuống.
-
5
Nêm với 1/2 thìa cà phê muối biển mịn và đảo đều trước khi dọn ra.