Шпинат по-каталонски
Свежий шпинат, обжаренный с обжаренными кедровыми орешками, сочным изюмом и чесноком в оливковом масле. Это классическое каталонское блюдо сочетает в себе землянистый вкус зелени, легкую сладость и хруст орехов.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г свежие листья шпината, очищенные
- 2 ст. л. оливковое масло первого отжима
- 35 г кедровые орехи
- 40 г изюм
- 2 зубчики чеснока, нарезанные ломтиками
- 1/2 ч. л. мелкая морская соль
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 2 ст. л. оливковое масло первого отжима в большой сковороде на среднем огне.
-
2
Добавьте 35 г кедровые орехи и готовьте 2 минуты до легкого золотистого цвета.
-
3
Добавьте 2 нарезанные ломтиками зубчики чеснока и 40 г изюм, обжаривайте 1 минуту до появления аромата и разбухания изюма.
-
4
Добавьте 450 г очищенные свежие листья шпината порциями, готовьте 4 минуты до мягкости.
-
5
Приправьте 1/2 ч. л. мелкая морская соль и хорошо перемешайте перед подачей.