Суп ачіні ді пепе
Заспокійливий суп з крихітною пастою, ніжними індичими фрикадельками та овочами, тушкованими в пікантному бульйоні.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г мелена індичка
- 55 г панірувальні сухарі
- 1 великий яйце, збите
- 2 ст. л. оливкова олія
- 160 г жовта цибуля, нарізана кубиками
- 130 г морква, нарізана кубиками
- 100 г селера, нарізана кубиками
- 1,4 л курячий бульйон
- 160 мл паста ачіні ді пепе
- 60 г бебі шпинат, подрібнений
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 450 г мелена індичка, 55 г панірувальні сухарі та 1 великий збите яйце у мисці та сформуйте крихітні фрикадельки.
-
2
Розігрійте 2 ст. л. оливкова олія у каструлі на середньому вогні, потім обсмажте 160 г нарізана кубиками жовта цибуля, 130 г нарізана кубиками морква та 100 г нарізана кубиками селера протягом 5 хвилин.
-
3
Влийте 1,4 л курячий бульйон і доведіть до кипіння.
-
4
Додайте фрикадельки в каструлю і тушкуйте 8 хвилин, поки вони не досягнуть внутрішньої температури 74°C.
-
5
Додайте 160 мл паста ачіні ді пепе і готуйте 8 хвилин до м'якості.
-
6
Додайте 60 г подрібнений бебі шпинат, поки він не зів'яне, і подавайте теплим.