В'етнамська каوة з згущеним молоком та льодом
Кхе пхе суа да, класична в'етнамська кава з льодом, яку готують шляхом повільного просочування темної кави робуста через фільтр фін безпосередньо у солодке згущене молоко, після чого ретельно перемішують і наливають у високу склянку з льодом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 ст. л. мелена кава темного обсмажування (робуста по-в'етнамськи або міцна темна обсмажка)
- 240 мл гаряча вода (щойно закипіла)
- 4 ст. л. згущене молоко з цукром
- 475 мл кубики льоду
Спосіб приготування
-
1
Поставте в'етнамський фільтр фін на термостійку склянку або горнятко, якщо у вас немає фіна, використайте невеликий френч-прес або гейзерну кавоварку.
-
2
Додайте 4 ст. л. згущене молоко з цукром на дно кожної склянки для подачі.
-
3
Заваріть 4 ст. л. мелена кава темного обсмажування (робуста по-в'етнамськи або міцна темна обсмажка) з 240 мл гаряча вода (щойно закипіла) через фільтр фін, даючи їй повільно капати (близько 4-5 хвилин) безпосередньо у склянку поверх згущеного молока.
-
4
Інтенсивно розмішайте гарячу каву та згущене молоко, доки вони повністю не змішаються і не з'явиться легка пінка.
-
5
Наповніть високу склянку 475 мл кубики льоду і вилийте кавово-молочну суміш на лід, перемішайте ще раз і подавайте одразу.