Змішані овочеві торші
Традиційна ближньосхідна приправа з маринованих овочів з хрусткою цвітною капустою, морквою та ароматними спеціями, настояними на гострому оцті.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 420 г суцвіття цвітної капусти, подрібнені
- 255 г морква, нарізана кружальцями
- 100 г стебла селери, подрібнені
- 6 зубчики часнику, очищені
- 700 мл білий дистильований оцет
- 700 мл вода
- 2 ст. л. сіль для маринування
- 1 ч. л. мелена куркума
- 1 ч. л. насіння чорного кмину
- 1 ч. л. ціле насіння коріандру, подрібнене
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 700 мл білий дистильований оцет, 700 мл вода, 2 ст. л. сіль для маринування, 1 ч. л. мелена куркума, 1 ч. л. насіння чорного кмину та 1 ч. л. подрібнене ціле насіння коріандру в сотейнику на середньому вогні.
-
2
Доведіть суміш розсолу до кипіння, помішуючи, поки сіль повністю не розчиниться.
-
3
Щільно укладіть 420 г подрібнені суцвіття цвітної капусти, 255 г нарізана кружальцями морква, 100 г подрібнені стебла селери та 6 очищені зубчики часнику в чисті скляні банки.
-
4
Залийте овочі гарячим розсолом, переконавшись, що всі шматочки занурені.
-
5
Щільно закрийте банки кришками і охолодіть до кімнатної температури, перш ніж помістити в холодильник на три дні.