Самбал терасі
Ароматна індонезійська паста з чилі, приготована шляхом обсмажування перцю чилі, прянощів, помідора та креветочної пасти з наступним подрібненням.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 110 г червоний перець чилі, нарізаний
- 6 шалот, очищений
- 4 зубчики часнику, очищені
- 1 помідор сливка, подрібнений
- 1 ч. л. креветочна паста терасі, подрібнена
- 2 ст. л. рослинна олія
- 2 ч. л. пальмовий цукор, натертий
- 1/2 ч. л. сіль
- 2 ч. л. сік лайма
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. рослинна олія на сковороді на середньому вогні.
-
2
Додайте 110 г нарізаний червоний перець чилі, 6 очищений шалот, 4 очищені зубчики часнику, 1 подрібнений помідор сливка та 1 ч. л. подрібнена креветочна паста терасі на сковороду і готуйте 6 хвилин до розм'якшення.
-
3
Перекладіть суміш у ступку або кухонний комбайн і подрібніть до стану грубої пасти.
-
4
Вмішайте 2 ч. л. натертий пальмовий цукор, 1/2 ч. л. сіль та 2 ч. л. сік лайма до повного поєднання.