Баванг Горенг
Індонезійська хрустка смажена цибуля-шалот, яка додає стравам ароматної хрусткості та пікантної глибини.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г цибуля-шалот, тонко нарізана
- 1/2 ч. л. дрібна сіль
- 475 мл рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 450 г тонко нарізана цибуля-шалот з 1/2 ч. л. дрібна сіль у мисці та дайте постояти 10 хвилин.
-
2
Зцідіть усю рідину, що виділилася з цибуля-шалот, і ретельно обсушіть паперовими рушниками.
-
3
Розігрійте 475 мл рослинна олія у широкій сковороді на середньому вогні, доки температура не досягне 150°C.
-
4
Додайте цибуля-шалот у гарячу олію та смажте 8-10 хвилин, постійно помішуючи для рівномірного зарум'янювання.
-
5
Дістаньте цибуля-шалот шумовкою, коли вони стануть світло-золотистими, і викладіть на паперові рушники, щоб вони стали хрусткими.