Шумай з креветками
Традиційні відкриті парові пельмені з начинкою з соковитих приправлених креветок та хрустких водяних горіхів. Ідеально підходить як класична страва дім-сам або легка закуска.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г сирі креветки, подрібнені
- 120 мл водяні горіхи, дрібно нарізані
- 4 зелена цибуля, нарізана
- 1 ч. л. свіжий імбир, натертий
- 2 ст. л. соєвий соус
- 2 ч. л. обсмажена кунжутна олія
- 2 ч. л. кукурудзяний крохмаль
- 24 круглі обгортки для вонтонів
- 24 зелений горошок, розморожений
Спосіб приготування
-
1
У середній мисці змішайте 450 г подрібнені сирі креветки, 120 мл дрібно нарізані водяні горіхи, 4 нарізана зелена цибуля, 1 ч. л. натертий свіжий імбир, 2 ст. л. соєвий соус, 2 ч. л. обсмажена кунжутна олія та 2 ч. л. кукурудзяний крохмаль.
-
2
Енергійно перемішуйте в одному напрямку, доки суміш не стане липкою та однорідною.
-
3
Покладіть 1 ст. л. начинки в центр кожної з 24 круглі обгортки для вонтонів.
-
4
Сформуйте обгортку навколо начинки у вигляді циліндра з відкритим верхом, розгладьте верхівку та обережно втисніть один з 24 розморожений зелений горошок у центр.
-
5
Застеліть кошик пароварки пергаментним папером і викладіть всередину пельмені, щоб вони не торкалися один одного.
-
6
Готуйте на парі над киплячою водою на сильному вогні протягом 8-10 хвилин, доки вони не будуть готові і внутрішня температура не досягне 63°C.