Chebakia
Bánh ngọt mè Ma Rốc được gấp nếp tinh xảo, chiên giòn và ngâm trong mật ong hoa cam thơm phức. Một món ngọt chủ đạo cho các lễ hội và tụ họp đặc biệt.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 500 g bột mì đa dụng
- 145 g hạt mè rang, xay nhuyễn
- 1 thìa cà phê hạt hồi, xay
- 1 thìa cà phê quế, xay
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 55 g bơ, đã đun chảy
- 60 ml dầu ô liu
- 80 ml nước hoa cam
- 1 thìa canh giấm trắng
- 950 ml dầu thực vật
- 700 ml mật ong
- 35 g hạt mè, đã rang
Cách làm
-
1
Trong một tô lớn, trộn đều 500 g bột mì đa dụng, 145 g xay nhuyễn hạt mè rang, 1 thìa cà phê xay hạt hồi, 1 thìa cà phê xay quế, 1/2 thìa cà phê bột nở và 1/2 thìa cà phê muối.
-
2
Cho 55 g đã đun chảy bơ, 60 ml dầu ô liu, 80 ml nước hoa cam và 1 thìa canh giấm trắng vào, nhào cho đến khi thành khối bột chắc và mịn.
-
3
Cán mỏng bột, cắt thành hình chữ nhật có năm khe và gấp thành hình hoa hồng.
-
4
Làm nóng 950 ml dầu thực vật trong một nồi sâu lòng trên lửa vừa và làm ấm 700 ml mật ong trong một chảo bên cạnh trên lửa nhỏ.
-
5
Chiên các miếng bột trong dầu nóng đến khi có màu vàng nâu, sau đó cho trực tiếp vào mật ong ấm để ngâm trong 2 phút.
-
6
Lấy ra khỏi mật ong và rắc 35 g đã rang hạt mè lên trên trước khi để nguội.