Fekkas
Bánh quy Maroc nướng hai lần với hạnh nhân nguyên hạt, hạt mè và hạt hồi. Thơm ngon và giòn rụm, đây là món bánh ngọt truyền thống dùng kèm trà.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 4 trứng
- 135 g đường cát trắng
- 120 ml dầu thực vật
- 2 thìa canh nước hoa cam
- 1/4 thìa cà phê muối mịn
- 1 thìa canh hạt hồi
- 50 g hạt mè, đã rang
- 70 g hạnh nhân nguyên hạt, đã ngâm
- 375 g bột mì đa dụng
- 2 thìa cà phê bột nở
- 1 lòng đỏ trứng, đã đánh tan
- 1/2 thìa cà phê cà phê espresso hòa tan dạng bột
Cách làm
-
1
Trong một tô lớn, đánh đều 4 trứng, 135 g đường cát trắng, 120 ml dầu thực vật, 2 thìa canh nước hoa cam và 1/4 thìa cà phê muối mịn cho đến khi mịn.
-
2
Trộn vào 1 thìa canh hạt hồi, 50 g đã rang hạt mè và 70 g đã ngâm hạnh nhân nguyên hạt.
-
3
Rây 375 g bột mì đa dụng và 2 thìa cà phê bột nở vào, sau đó trộn nhẹ nhàng đến khi thành một khối bột mềm.
-
4
Chia bột thành ba thanh dài trên khay nướng lót giấy nến.
-
5
Trộn 1 đã đánh tan lòng đỏ trứng với 1/2 thìa cà phê cà phê espresso hòa tan dạng bột rồi phết lên các thanh bột, sau đó dùng nĩa vạch các đường.
-
6
Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 25 phút, để nguội hoàn toàn, cắt lát ngang và nướng ngửa mặt cắt ở nhiệt độ 150°C trong 15 phút cho đến khi giòn.