Salad hạt diêm mạch
Một món salad Peru rực rỡ với hạt diêm mạch bông xốp trộn cùng ngô ngọt, bơ, phô mai tươi và nước sốt chanh tươi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 170 g hạt diêm mạch trắng hoặc ba màu, đã rửa sạch
- 475 ml nước
- 165 g hạt ngô choclo, đã rã đông
- 120 ml phô mai queso fresco, đã bóp vụn
- 80 g hành tây đỏ, thái hạt lựu nhỏ
- 150 g cà chua bi, cắt đôi
- 1 quả bơ, thái hạt lựu
- 60 ml rau mùi tươi, thái nhỏ
- 3 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 1/2 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Cho 170 g đã rửa sạch hạt diêm mạch trắng hoặc ba màu và 475 ml nước vào một chiếc nồi vừa và đun sôi trên lửa từ vừa đến lớn.
-
2
Giảm nhỏ lửa, đậy vung và ninh trong 15 phút cho đến khi cạn nước, sau đó dùng nĩa xới tơi và để nguội.
-
3
Trong một chiếc bát lớn, đánh đều 3 thìa canh nước cốt chanh tươi, 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất và 1/2 thìa cà phê muối.
-
4
Cho hạt diêm mạch trắng hoặc ba màu, 165 g đã rã đông hạt ngô choclo, 80 g thái hạt lựu nhỏ hành tây đỏ, 150 g cắt đôi cà chua bi, 120 ml đã bóp vụn phô mai queso fresco, 1 thái hạt lựu quả bơ và 60 ml thái nhỏ rau mùi tươi đã để nguội vào bát.
-
5
Trộn đều nhẹ nhàng cho đến khi tất cả các nguyên liệu thấm đều gia vị và phục vụ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.