สลัดควินัวเปรู
สลัดเปรูสีสันสดใสประกอบด้วยควินัวนุ่มฟูเคล้ากับข้าวโพดช็อกโลหวาน อโวคาโด ชีสเคโซเฟรสโก และน้ำสลัดมะนาวรสจัดจ้าน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 170 ก. ควินัวขาวหรือสามสี, ล้างสะอาด
- 475 มล. น้ำ
- 165 ก. เมล็ดข้าวโพดช็อกโล, ละลายน้ำแข็งแล้ว
- 120 มล. ชีสเคโซเฟรสโก, บดหยาบ
- 80 ก. หอมแดง, หั่นเต๋าเล็ก
- 150 ก. มะเขือเทศเชอร์รี, ผ่าครึ่ง
- 1 อโวคาโด, หั่นเต๋า
- 60 มล. ผักชีสด, สับ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
ผสม 170 ก. ล้างสะอาด ควินัวขาวหรือสามสี และ 475 มล. น้ำ ลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลางค่อนข้างสูงจนเดือด
-
2
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวต่อ 15 นาทีจนน้ำซึมเข้าหมด จากนั้นใช้ส้อมยีให้ร่วนแล้วพักไว้ให้เย็น
-
3
ในชามขนาดใหญ่ ตีผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น และ 1/2 ช้อนชา เกลือ เข้าด้วยกัน
-
4
ใส่ ควินัวขาวหรือสามสี ที่พักไว้ให้เย็นแล้ว, 165 ก. ละลายน้ำแข็งแล้ว เมล็ดข้าวโพดช็อกโล, 80 ก. หั่นเต๋าเล็ก หอมแดง, 150 ก. ผ่าครึ่ง มะเขือเทศเชอร์รี, 120 มล. บดหยาบ ชีสเคโซเฟรสโก, 1 หั่นเต๋า อโวคาโด และ 60 มล. สับ ผักชีสด ลงในชาม
-
5
เคล้าเบา ๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วจัดเสิร์ฟแบบเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง