Malarrabia
Một món ăn kèm truyền thống của Peru làm từ chuối chín nghiền nhuyễn kết hợp với gia vị thơm và phô mai tươi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 4 chuối chín, cắt khúc
- 2 thìa canh dầu thực vật
- 1 vừa hành tây đỏ, cắt hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa canh sốt ớt aji amarillo
- 240 ml phô mai tươi, bóp vụn
- 1/2 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Cho 4 cắt khúc chuối chín vào một nồi nước sôi và nấu trong 15 phút cho đến khi mềm.
-
2
Chắt nước chuối, bóc vỏ và nghiền thô trong tô.
-
3
Đun nóng 2 thìa canh dầu thực vật trong chảo ở nhiệt độ trung bình.
-
4
Cho 1 vừa cắt hạt lựu hành tây đỏ và 2 băm nhỏ tép tỏi vào, xào trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
5
Khuấy đều 1 thìa canh sốt ớt aji amarillo và 1/2 thìa cà phê muối vào, nấu trong 1 phút.
-
6
Cho chuối đã nghiền vào chảo, đảo đều để hòa quyện hoàn toàn với gia vị.
-
7
Nhấc chảo ra khỏi bếp và nhẹ nhàng trộn đều 240 ml bóp vụn phô mai tươi vào.