Malarrabia
Hidangan pendamping tradisional Peru yang dibuat dari pisang raja matang yang dihaluskan, dikombinasikan dengan bumbu aromatik dan keju segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 4 pisang raja matang, potong-potong
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sedang bawang merah, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm pasta aji amarillo
- 240 ml keju fresco, hancurkan
- 1/2 sdt garam
Cara membuat
-
1
Letakkan 4 potong-potong pisang raja matang dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 15 menit hingga empuk.
-
2
Tiriskan pisang, buang kulitnya, lalu haluskan secara kasar di dalam mangkuk.
-
3
Panaskan 2 sdm minyak sayur di dalam wajan dengan api sedang.
-
4
Masukkan 1 sedang potong dadu bawang merah dan 2 cincang siung bawang putih, lalu tumis selama 5 menit hingga lunak.
-
5
Masukkan 1 sdm pasta aji amarillo dan 1/2 sdt garam sambil diaduk, lalu masak selama 1 menit.
-
6
Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
-
7
Angkat wajan dari api dan masukkan 240 ml hancurkan keju fresco secara perlahan.