Malarrabia
पके हुए मैश किए हुए प्लांटैन, मसालों और ताजे पनीर से बना एक पारंपरिक पेरूवियन साइड डिश।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 4 पके हुए प्लांटैन, टुकड़ों में कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच वेजिटेबल ऑयल
- 1 मध्यम लाल प्याज, बारीक कटे हुए
- 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच अजी अमारिलो पेस्ट
- 240 मि.ली. क्वेसो फ्रेस्को, मुरझाया हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
बनाने की विधि
-
1
उबलते पानी के बर्तन में 4 टुकड़ों में कटे हुए पके हुए प्लांटैन रखें और نرم ہونے तक 15 मिनट के लिए पकाएं।
-
2
प्लांटैन का पानी निकालें, छिलके हटाएं, और एक कटोरे में मोटा-मोटा मैश करें।
-
3
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच वेजिटेबल ऑयल गर्म करें।
-
4
1 मध्यम बारीक कटे हुए लाल प्याज और 2 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां डालें, और नरम होने तक 5 मिनट के लिए भूनें।
-
5
1 बड़ा चम्मच अजी अमारिलो पेस्ट और 1/2 छोटा चम्मच नमक मिलाएं, और 1 मिनट के लिए पकाएं।
-
6
कड़ाही में मैश किए हुए प्लांटैन डालें, मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाने के लिए चलाएं।
-
7
कड़ाही को आंच से हटाएं और धीरे से 240 मि.ली. मुरझाया हुआ क्वेसो फ्रेस्को मिलाएं।