Malarrabia
Tradycyjne peruwiańskie danie dodatkowe przyrządzane z tłuczonych dojrzałych bananów warzywnych połączonych z przyprawioną bazą aromatyczną i świeżym serem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 4 dojrzałe banany warzywne, pokrojone w kawałki
- 2 łyżki olej roślinny
- 1 średni czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka pasta z ají amarillo
- 240 ml ser fresco, pokruszony
- 1/2 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Umieść 4 pokrojone w kawałki dojrzałe banany warzywne w garnku z wrzącą wodą i gotuj przez 15 minut, aż zmiękną.
-
2
Odcedź banany, usuń skórki i zgnieć z grubsza w misce.
-
3
Rozgrzej 2 łyżki olej roślinny na patelni na średnim ogniu.
-
4
Dodaj 1 średni pokrojona w kostkę czerwona cebula i 2 posiekane ząbki czosnku, podsmażając przez 5 minut, aż zmiękną.
-
5
Wmieszaj 1 łyżka pasta z ají amarillo i 1/2 łyżeczka sól, gotując przez 1 minutę.
-
6
Dodaj potłuczone banany do patelni, mieszając, aby dokładnie połączyły się z przyprawami.
-
7
Zdejmij patelnię z ognia i delikatnie wmieszaj 240 ml pokruszony ser fresco.