Маларрабья
Традиційний перуанський гарнір із пюре стиглих бананів, змішаних із пряною ароматною основою та свіжим сиром.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 стиглі банани плантайн, нарізані шматочками
- 2 ст. л. рослинна олія
- 1 середній червона цибуля, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 ст. л. паста ахі амарильйо
- 240 мл сир кесо фреско, подрібнений
- 1/2 ч. л. сіль
Спосіб приготування
-
1
Покладіть 4 нарізані шматочками стиглі банани плантайн у каструлю з киплячою водою і варите 15 хвилин до м'якості.
-
2
Зцідіть банани, зніміть шкірку та грубо розімніть у мисці.
-
3
Розігрійте 2 ст. л. рослинна олія на сковороді на середньому вогні.
-
4
Додайте 1 середній нарізана кубиками червона цибуля та 2 подрібнені зубчики часнику, пасеруйте 5 хвилин до м'якості.
-
5
Вмішайте 1 ст. л. паста ахі амарильйо та 1/2 ч. л. сіль, готуйте 1 хвилину.
-
6
Додайте пюре з бананів на сковороду, перемішуючи, щоб ретельно з'єднати із заправкою.
-
7
Зніміть сковороду з вогню та обережно вмішайте 240 мл подрібнений сир кесо фреско.