Papa Dorada
Chrupiące połówki ziemniaków o złocistej skórce i miękkim wnętrzu. Klasyczny peruwiański dodatek podawany do dań z patelni i pieczeni.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g ziemniaki Yukon Gold, ugotowane, przepołowione
- 3 łyżki olej roślinny
- 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska
- 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz
- 2 łyżki świeża natka pietruszki, posiekana
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 3 łyżki olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
-
2
Dodaj 910 g ugotowane, przepołowione ziemniaki Yukon Gold stroną przeciętą do dołu w jednej warstwie.
-
3
Smaż przez 8 minut, aż spód stanie się chrupiący i głęboko złocisty.
-
4
Obróć potatoes i dopraw 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska oraz 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz.
-
5
Smaż przez kolejne 5 minut, a następnie zdejmij z ognia i wykończ za pomocą 2 łyżki posiekana świeża natka pietruszki.