Papa Dorada
Des moitiés de pommes de terre frites et croustillantes avec une croûte dorée et un intérieur tendre. Un accompagnement péruvien classique servi avec des plats sautés savoureux et des rôtis.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 910 g pommes de terre Yukon Gold, bouillies, coupées en deux
- 3 c. à soupe huile végétale
- 1/2 c. à café sel marin fin
- 1/4 c. à café poivre noir moulu
- 2 c. à soupe persil frais, haché
Préparation
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1
Chauffer 3 c. à soupe huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.
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2
Ajouter 910 g bouillies, coupées en deux pommes de terre Yukon Gold face coupée vers le bas en une seule couche.
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3
Faire frire pendant 8 minutes jusqu'à ce que le dessous devienne croustillant et d'un doré intense.
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4
Retourner pommes de terre et assaisonner avec 1/2 c. à café sel marin fin et 1/4 c. à café poivre noir moulu.
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5
Cuire pendant 5 minutes de plus, puis retirer du feu et terminer avec 2 c. à soupe haché persil frais.