Pastel de Camarão Giòn Rụm
Món bánh pastel nhân tôm giòn rụm kiểu Brazil với lớp vỏ mỏng như giấy và nhân hải sản đậm đà. Những chiếc túi nhỏ vàng giòn đang gây sốt trên mạng xã hội.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 24 vỏ hoành thánh
- 230 g tôm tươi, bóc vỏ, rút chỉ lưng, băm nhỏ
- 110 g phô mai kem, để mềm
- 55 g phô mai cheddar, bào sợi
- 2 hành lá, thái nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 950 ml dầu thực vật để chiên
- 60 ml nước
Cách làm
-
1
Trong một cái tô, trộn đều 230 g bóc vỏ, rút chỉ lưng, băm nhỏ tôm tươi, 110 g để mềm phô mai kem, 55 g bào sợi phô mai cheddar, 2 thái nhỏ hành lá, 1 tép băm nhỏ tỏi, 2 thìa canh nước cốt chanh tươi, 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen.
-
2
Đặt một miếng 24 vỏ hoành thánh lên mặt phẳng sạch với một góc hướng về phía bạn, xếp theo hình viên kim cương.
-
3
Đặt 1 thìa cà phê nhân vào giữa mỗi miếng vỏ bánh. Nhúng ngón tay vào 60 ml nước và làm ướt các mép của vỏ bánh.
-
4
Gấp đôi vỏ bánh theo đường chéo để tạo thành hình tam giác, ấn chặt các mép để dán kín.
-
5
Gấp góc bên trái và bên phải vào giữa rồi ấn để dán kín, tạo thành hình phong bì nhỏ.
-
6
Đun nóng 950 ml dầu thực vật để chiên trong một cái nồi sâu lòng hoặc nồi chiên đến nhiệt độ 180°C. Thử bằng một miếng vỏ bánh nhỏ, nó phải xèo ngay lập tức.
-
7
Làm theo từng mẻ từ 4 đến 5 cái, cẩn thận đặt các cuốn bánh vào dầu nóng. Chiên từ 2 đến 3 phút, lật một lần, cho đến khi bánh có màu nâu vàng và giòn rụm.
-
8
Vớt ra bằng thìa có rãnh và để ráo trên khăn giấy. Dùng ngay khi còn nóng và giòn.