Pastel de camarón crujiente
Pastel brasileño de camarón crujiente con masa fina como el papel y sabroso relleno de mariscos. Bolsillos dorados y fritos de delicia que son tendencia en las redes sociales.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 24 envoltorios de wonton
- 230 g camarón fresco, pelado, desvenado, picado
- 110 g queso crema, suavizado
- 55 g queso cheddar, rallado
- 2 cebollín, finamente picado
- 1 diente ajo, picado
- 2 cda jugo de limón fresco
- 1/2 cdta sal
- 1/4 cdta pimienta negra
- 950 ml aceite vegetal para freír
- 60 ml agua
Instrucciones
-
1
En un tazón, mezcle 230 g pelado, desvenado, picado camarón fresco, 110 g suavizado queso crema, 55 g rallado queso cheddar, 2 finamente picado cebollín, 1 diente picado ajo, 2 cda jugo de limón fresco, 1/2 cdta sal y 1/4 cdta pimienta negra.
-
2
Coloque un 24 envoltorios de wonton en una superficie de trabajo limpia con una esquina apuntando hacia usted, dispuesto en forma de diamante.
-
3
Coloque 1 cdta de relleno en el centro de cada envoltorio. Moje su dedo en 60 ml agua y humedezca los bordes del envoltorio.
-
4
Doble el envoltorio por la mitad en diagonal para formar un triángulo, presionando los bordes firmemente para sellar.
-
5
Doble las esquinas izquierda y derecha hacia el centro y presione para sellar, creando una pequeña forma de sobre.
-
6
Caliente 950 ml aceite vegetal para freír en una olla profunda o freidora a 180°C. Pruebe con un trozo pequeño de envoltorio; debe chisporrotear inmediatamente.
-
7
Trabajando en lotes de 4 a 5, coloque cuidadosamente los pasteles en el aceite caliente. Fría de 2 a 3 minutos, volteando una vez, hasta que estén dorados y crujientes.
-
8
Retire con una cuchara ranurada y escurra en toallas de papel. Sirva inmediatamente mientras esté caliente y crujiente.