Çıtır Karidesli Pastel
Kağıt inceliğinde hamur kabukları ve lezzetli deniz ürünü iç harcıyla Brezilya usulü çıtır karidesli pastel. Sosyal medyada popüler olan altın sarısı kızarmış lezzet cepleri.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 24 wonton hamuru
- 230 g taze karides, ayıklanmış, kılçığı alınmış, doğranmış
- 110 g krem peynir, yumuşatılmış
- 55 g Çedar peyniri, rendelenmiş
- 2 yeşil soğan, ince kıyılmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı limon suyu (taze)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 950 ml bitkisel yağ (kızartmak için)
- 60 ml su
Yapılışı
-
1
Bir kapta 230 g ayıklanmış, kılçığı alınmış, doğranmış taze karides, 110 g yumuşatılmış krem peynir, 55 g rendelenmiş Çedar peyniri, 2 ince kıyılmış yeşil soğan, 1 diş kıyılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı limon suyu (taze), 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber malzemelerini karıştırın.
-
2
Temiz bir çalışma yüzeyine bir köşesi size bakan ve baklava dilimi şeklinde duran bir 24 wonton hamuru yerleştirin.
-
3
Her hamurun ortasına 1 çay kaşığı iç harç koyun. Parmağınızı 60 ml su içine batırın ve hamurun kenarlarını ıslatın.
-
4
Kenarları sıkıca bastırarak mühürlemek için hamuru çaprazlamasına ikiye katlayıp üçgen şekline getirin.
-
5
Sol ve sağ köşeleri ortaya doğru katlayıp bastırarak mühürleyin ve küçük bir zarf şekli oluşturun.
-
6
Derin bir tencerede veya fritözde 950 ml bitkisel yağ (kızartmak için) yağını 180°C sıcaklığa ısıtın. Küçük bir hamur parçasıyla test edin, hemen cızırdaması gerekir.
-
7
4-5'li gruplar halinde çalışarak pastelleri sıcak yağa dikkatlice yerleştirin. Altın kahverengi ve çıtır olana kadar, bir kez çevirerek 2-3 dakika kızartın.
-
8
Delikli kepçe ile çıkarıp kağıt havlu üzerinde süzdürün. Sıcak ve çıtırken hemen servis yapın.