Súp bí ngô
Một món súp Đức mịn màng và ấm áp được làm từ bí ngô Hokkaido ninh nhừ, gừng tươi và một chút nhục đậu khấu.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 30 g bơ nhạt
- 1 vừa hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa canh gừng tươi, mài nhuyễn
- 910 g bí ngô Hokkaido, cắt khối
- 950 ml nước dùng rau củ
- 120 ml kem tươi béo
- 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay
- 1 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
Cách làm
-
1
Đun chảy 30 g bơ nhạt trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa.
-
2
Cho 1 vừa cắt hạt lựu hành tây vàng, 2 băm nhỏ tép tỏi và 1 thìa canh mài nhuyễn gừng tươi vào, nấu trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
3
Khuấy đều 910 g cắt khối bí ngô Hokkaido vào và nấu trong 3 phút.
-
4
Đổ 950 ml nước dùng rau củ vào, đun sôi rồi giảm lửa để ninh trong 15 phút cho đến khi bí ngô mềm.
-
5
Xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố cho đến khi hoàn toàn mịn.
-
6
Khuấy đều 120 ml kem tươi béo, 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay, 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen vào, đun ấm nhẹ trong 2 phút trước khi dọn.