Sup Labu
Sup khas Jerman yang lembut dan menghangatkan, dibuat dari labu Hokkaido yang direbus perlahan, jahe segar, dan sedikit pala.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 30 g mentega tawar
- 1 sedang bawang bombay kuning, dicincang dadu
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sdm jahe segar, diparut
- 910 g labu Hokkaido, dipotong dadu
- 950 ml kaldu sayur
- 120 ml krim kental
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam
Cara membuat
-
1
Lelehkan 30 g mentega tawar dalam panci besar di atas api sedang.
-
2
Masukkan 1 sedang dicincang dadu bawang bombay kuning, 2 dicincang halus siung bawang putih, dan 1 sdm diparut jahe segar, masak selama 5 menit hingga lunak.
-
3
Aduk 910 g dipotong dadu labu Hokkaido dan masak selama 3 menit.
-
4
Tuang 950 ml kaldu sayur, didihkan, lalu kecilkan api untuk direbus selama 15 menit hingga labu empuk.
-
5
Haluskan campuran menggunakan blender hingga benar-benar lembut.
-
6
Masukkan 120 ml krim kental, 1/4 sdt pala bubuk, 1 sdt garam, dan 1/4 sdt merica hitam, panaskan perlahan selama 2 menit sebelum disajikan.