Balkabağı Çorbası
Haşlanmış Hokkaido balkabağı, taze zencefil ve bir tutam muskatla yapılan, ipeksi ve ısıtıcı bir Alman çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 1 orta sarı soğan, küp doğranmış
- 2 sarımsak dişi, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 910 g Hokkaido balkabağı, küp doğranmış
- 950 ml sebze suyu
- 120 ml krema
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencerede orta ateşte 30 g tuzsuz tereyağı eritin.
-
2
1 orta küp doğranmış sarı soğan, 2 kıyılmış sarımsak dişi ve 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil ekleyin, yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
-
3
910 g küp doğranmış Hokkaido balkabağı ilave edin ve 3 dakika pişirin.
-
4
950 ml sebze suyu dökün, kaynamaya getirin, ardından balkabağı yumuşayana kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin.
-
5
Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin.
-
6
Servis etmeden önce 120 ml krema, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyip hafifçe 2 dakika ısıtın.