ซุปฟักทอง
ซุปเยอรมันเนื้อเนียนนุ่มและให้ความอบอุ่น ทำจากฟักทองฮอกไกโดเคี่ยว ขิงสด และพริกไทยดำเล็กน้อย
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 30 ก. เนยจืด
- 1 ขนาดกลาง หัวหอมใหญ่, หั่นเต๋า
- 2 กระเทียม, สับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสด, ขูด
- 910 ก. ฟักทองฮอกไกโด, หั่นเต๋า
- 950 มล. น้ำซุปผัก
- 120 มล. เฮฟวี่ครีม
- 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
-
1
ละลาย 30 ก. เนยจืด ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 1 ขนาดกลาง หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่, 2 สับ กระเทียม และ 1 ช้อนโต๊ะ ขูด ขิงสด ผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม
-
3
ใส่ 910 ก. หั่นเต๋า ฟักทองฮอกไกโด ลงไปผัดต่ออีก 3 นาที
-
4
เท 950 มล. น้ำซุปผัก ลงไป ต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเคี่ยวต่อ 15 นาทีจนฟักทองนิ่ม
-
5
ปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียนละเอียด
-
6
ใส่ 120 มล. เฮฟวี่ครีม, 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น, 1 ช้อนชา เกลือ และ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ อุ่นด้วยไฟอ่อนๆ 2 นาทีจึงตักเสิร์ฟ