Súp agnoline
Một món súp nước dùng ấm cúng với mì agnoline nhồi được nấu cùng thịt gà và rau củ tươi. Đây là món ăn truyền thống chủ đạo của ẩm thực miền nam Brazil có ảnh hưởng từ Ý.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1 hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 cà rốt, cắt hạt lựu
- 2 cọng cần tây, cắt hạt lựu
- 450 g đùi gà rút xương, cắt khối vuông
- 1,9 l nước dùng gà
- 450 g mì agnoline nhân thịt
- 60 ml rau mùi tây tươi, thái nhỏ
Cách làm
-
1
Làm nóng 2 thìa canh dầu ô liu trong một nồi súp lớn ở lửa vừa.
-
2
Cho 1 cắt hạt lựu hành tây vàng, 2 cắt hạt lựu cà rốt, 2 cắt hạt lựu cọng cần tây và 4 băm nhỏ tép tỏi vào, xào trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
3
Cho 450 g cắt khối vuông đùi gà rút xương vào và nấu cho đến khi hơi vàng nâu và nhiệt độ bên trong đạt 74°C.
-
4
Đổ 1,9 l nước dùng gà vào và đun sôi nhẹ đều ở lửa vừa lớn.
-
5
Khuấy đều 450 g mì agnoline nhân thịt vào và nấu trong 8 đến 10 phút cho đến khi mềm.
-
6
Trang trí với 60 ml thái nhỏ rau mùi tây tươi và dùng nóng.