Суп аньолине
Уютный бульонный суп с начинкой из пасты аньолине, приготовленной с курицей и свежими овощами. Это традиционное блюдо южнобразильской кухни с итальянским влиянием.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 ст. л. оливковое масло
- 1 желтый лук, нарезанный кубиками
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 2 морковь, нарезанная кубиками
- 2 стебли сельдерея, нарезанные кубиками
- 450 г куриные бедра без костей, нарезанные кубиками
- 1,9 л куриный бульон
- 450 г паста аньолине с мясом
- 60 мл свежая петрушка, рубленая
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 2 ст. л. оливковое масло в большой кастрюле для супа на среднем огне.
-
2
Добавьте 1 нарезанный кубиками желтый лук, 2 нарезанная кубиками морковь, 2 нарезанные кубиками стебли сельдерея и 4 измельченные зубчики чеснока, обжаривайте 5 минут до мягкости.
-
3
Добавьте 450 г нарезанные кубиками куриные бедра без костей и готовьте до легкого подрумянивания, пока внутренняя температура не достигнет 74°C.
-
4
Влейте 1,9 л куриный бульон и доведите до стабильного слабого кипения на средне-сильном огне.
-
5
Добавьте 450 г паста аньолине с мясом и варите 8-10 минут до мягкости.
-
6
Украсьте 60 мл рубленая свежая петрушка и подавайте теплым.