Sopa de Agnoline
Tavuk ve taze sebzelerle pişirilmiş dolgulu agnoline makarnası içeren, iç ısıtan bir et suyu çorbasıdır. İtalyan etkisindeki güney Brezilya mutfağının geleneksel bir temel yemeğidir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 sarı soğan, küp doğranmış
- 4 sarımsak dişi, kıyılmış
- 2 havuç, küp doğranmış
- 2 kereviz sapı, küp doğranmış
- 450 g kemiksiz tavuk budu, kuşbaşı doğranmış
- 1,9 l tavuk suyu
- 450 g etli agnoline makarna
- 60 ml taze maydanoz, kıyılmış
Yapılışı
-
1
Büyük bir çorba tenceresinde 2 yemek kaşığı zeytinyağı orta ateşte ısıtın.
-
2
1 küp doğranmış sarı soğan, 2 küp doğranmış havuç, 2 küp doğranmış kereviz sapı ve 4 kıyılmış sarımsak dişi ekleyip yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.
-
3
450 g kuşbaşı doğranmış kemiksiz tavuk budu ekleyin ve hafifçe kahverengileşene ve iç sıcaklığı 74°C ulaşana kadar pişirin.
-
4
1,9 l tavuk suyu dökün ve orta-yüksek ateşte istikrarlı bir şekilde kaynamaya bırakın.
-
5
450 g etli agnoline makarna ilave edin ve yumuşayana kadar 8 ila 10 dakika pişirin.
-
6
60 ml kıyılmış taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.