Sopa de Agnoline
Sup kaldu yang menghangatkan dengan pasta agnoline isi yang dimasak bersama ayam dan sayuran segar. Ini adalah hidangan tradisional khas masakan Brasil selatan yang mendapat pengaruh budaya Italia.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay kuning, dicincang dadu
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 wortel, dicincang dadu
- 2 batang seledri, dicincang dadu
- 450 g paha ayam tanpa tulang, dipotong dadu
- 1,9 l kaldu ayam
- 450 g pasta agnoline isi daging
- 60 ml peterseli segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak zaitun di dalam panci sup besar dengan api sedang.
-
2
Masukkan 1 dicincang dadu bawang bombay kuning, 2 dicincang dadu wortel, 2 dicincang dadu batang seledri, dan 4 dicincang halus siung bawang putih, lalu tumis selama 5 menit hingga lunak.
-
3
Masukkan 450 g dipotong dadu paha ayam tanpa tulang dan masak hingga agak kecokelatan dan suhu bagian dalamnya mencapai 74°C.
-
4
Tuangkan 1,9 l kaldu ayam dan didihkan secara stabil dengan api sedang-tinggi.
-
5
Masukkan 450 g pasta agnoline isi daging sambil diaduk dan masak selama 8 hingga 10 menit hingga empuk.
-
6
Taburi dengan 60 ml dicincang peterseli segar dan sajikan selagi hangat.