阿格诺利尼汤
一道令人温暖的肉汤，里面包含填馅阿格诺利尼面食、鸡肉和新鲜蔬菜。它是受意大利影响的巴基斯坦南部菜肴的传统主食。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 大勺 橄榄油
- 1 黄洋葱, 切丁
- 4 大蒜瓣, 切碎
- 2 胡萝卜, 切丁
- 2 西芹, 切丁
- 450 克 去骨鸡腿肉, 切块
- 1.9 升 鸡肉高汤
- 450 克 肉馅阿格诺利尼面食
- 60 毫升 新鲜欧芹, 切碎
做法
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1
在大汤锅中用中火加热 2 大勺 橄榄油。
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2
加入 1 切丁 黄洋葱、2 切丁 胡萝卜、2 切丁 西芹 和 4 切碎 大蒜瓣，炒 5 分钟至变软。
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3
加入 450 克 切块 去骨鸡腿肉 并烹煮至微呈褐色且内部温度达到 74°C。
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4
倒入 1.9 升 鸡肉高汤，在中高火上煮至持续微沸。
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5
加入 450 克 肉馅阿格诺利尼面食 并煮 8 到 10 分钟至变软。
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6
用 60 毫升 切碎 新鲜欧芹 点缀并趁热端上。