Súp hành tây
Một món súp hành tây đậm đà với hành được xào kỹ cho đến khi chuyển màu caramel, ninh trong nước dùng thơm ngon và phủ bánh mì nướng cùng phô mai tan chảy.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 45 g bơ lạt
- 4 lớn hành tây vàng, cắt mỏng
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa canh bột mì đa dụng
- 950 ml nước dùng bò
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen, xay
- 8 lát bánh mì Pháp, nướng giòn
- 170 g phô mai mozzarella, bào sợi
Cách làm
-
1
Đun chảy 45 g bơ lạt trong một cái nồi lớn trên lửa vừa.
-
2
Thêm 4 lớn cắt mỏng hành tây vàng vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 25 phút cho đến khi hành chuyển màu caramel đậm và vàng nâu.
-
3
Thêm 4 băm nhỏ tép tỏi vào và khuấy trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
-
4
Rắc 2 thìa canh bột mì đa dụng lên trên hành tây và nấu trong 2 phút để làm mất mùi bột sống.
-
5
Đổ 950 ml nước dùng bò vào, nêm với 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê xay tiêu đen, sau đó đun sôi lăn tăn trong 15 phút.
-
6
Múc súp vào các bát dùng được trong lò nướng, đặt 8 nướng giòn lát bánh mì Pháp lên trên mỗi bát và rắc 170 g bào sợi phô mai mozzarella lên.
-
7
Nướng bề mặt trong lò trong 3 phút cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt.