Zupa cebulowa
Bogata zupa cebulowa z mocno skarmelizowaną cebulą gotowaną w wywaru mięsnym, podawana z grzankami i roztopionym serem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 45 g masło niesolone
- 4 duże żółta cebula, cienko pokrojona w plasty
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki mąka pszenna uniwersalna
- 950 ml wywar wołowy
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka czarny pieprz, mielony
- 8 kromki chleba francuskiego, zapieczone
- 170 g ser mozzarella, starty
Sposób przygotowania
-
1
Rozpuść 45 g masło niesolone w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 4 duże cienko pokrojona w plasty żółta cebula i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 25 minut, aż cebula mocno się skarmelizuje i nabierze złotobrązowego koloru.
-
3
Dodaj 4 posiekane ząbki czosnku i mieszaj przez 1 minutę, aż uwolni aromat.
-
4
Posyp cebulę 2 łyżki mąka pszenna uniwersalna i smaż przez 2 minuty, aby pozbyć się surowego posmaku mąki.
-
5
Wlej 950 ml wywar wołowy, dopraw 1 łyżeczka sól i 1/2 łyżeczka mielony czarny pieprz, a następnie doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
-
6
Nalej zupę do misek odpornych na wysoką temperaturę, na wierzchu każdej połóż 8 zapieczone kromki chleba francuskiego i posyp 170 g starty ser mozzarella.
-
7
Zapiekaj w piekarniku przez 3 minuty, aż ser się roztopi i zacznie bąbelkować.