حساء البصل
حساء بصل غني يتميز ببصل مكرمل بعمق مطهو على نار هادئة في مرقة لذيذة ومزين بخبز محمص وجبن ذائب.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 45 غ زبدة غير مملحة
- 4 كبيرة بصل أصفر, مقطع شرائح رقيقة
- 4 فصوص ثوم, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان دقيق متعدد الاستخدامات
- 950 مل مرقة لحم بقري
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون
- 8 شرائح خبز فرنسي, محمص
- 170 غ جبن موتساريلا, مبشور
طريقة التحضير
-
1
ذوب 45 غ من زبدة غير مملحة في قدر كبير على نار متوسطة.
-
2
أضف 4 كبيرة من مقطع شرائح رقيقة بصل أصفر واطهِ مع التقليب من حين لآخر لمدة 25 دقيقة حتى يصبح مكرملاً بعمق وذهبي اللون.
-
3
أضف 4 من مفروم فصوص ثوم وقلب لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
-
4
انثر 2 ملعقتان كبيرتان من دقيق متعدد الاستخدامات فوق البصل واطهِ لمدة دقيقتين لإزالة طعم الدقيق النيئ.
-
5
صصب 950 مل من مرقة لحم بقري وتبل بـ 1 ملعقة صغيرة من ملح و 1/2 ملعقة صغيرة من مطحون فلفل أسود واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
-
6
اغرف الحساء في أوعية آمنة للفرن وضعه فوق كل منها 8 من محمص شرائح خبز فرنسي وانثر 170 غ من مبشور جبن موتساريلا.
-
7
حمر تحت شواية الفرن لمدة 3 دقائق حتى يذوب الجبن ويغلي.