Sopa de Cebola
Sup bawang kaya rasa yang menampilkan bawang bombay karamel dimasak dalam kaldu gurih dan disajikan dengan roti panggang serta keju meleleh.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 45 g mentega tawar
- 4 besar bawang bombay kuning, diiris tipis
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 950 ml kaldu sapi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam, bubuk
- 8 irisan roti Prancis, dipanggang
- 170 g keju mozzarella, diparut
Cara membuat
-
1
Lelehkan 45 g mentega tawar di dalam panci besar dengan api sedang.
-
2
Masukkan 4 besar diiris tipis bawang bombay kuning dan masak sambil diaduk sesekali selama 25 menit hingga terkaramelisasi sempurna dan berwarna cokelat keemasan.
-
3
Masukkan 4 dicincang siung bawang putih dan aduk selama 1 menit hingga harum.
-
4
Taburkan 2 sdm tepung terigu serbaguna di atas bawang bombay dan masak selama 2 menit untuk menghilangkan rasa tepung mentah.
-
5
Tuangkan 950 ml kaldu sapi, bumbui dengan 1 sdt garam dan 1/2 sdt bubuk merica hitam, lalu didihkan selama 15 menit.
-
6
Tuang sup ke mangkuk tahan oven, beri 8 dipanggang irisan roti Prancis di atasnya dan taburkan 170 g diparut keju mozzarella.
-
7
Panggang dalam oven selama 3 menit hingga keju meleleh dan bergelembung.