โซปาเดเซโบลา
ซุปหัวหอมเข้มข้นที่มีหัวหอมเคี่ยวจนคาราเมลสีเข้มในน้ำซุปกลมกล่อม ท็อปด้วยขนมปังปิ้งและชีสละลาย
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 45 ก. เนยจืด
- 4 ขนาดใหญ่ หัวหอมใหญ่สีเหลือง, หั่นบางๆ
- 4 กลีบกระเทียม, สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์
- 950 มล. น้ำซุปเนื้อ
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ, ป่น
- 8 ขนมปังฝรั่งเศสแผ่น, ปิ้ง
- 170 ก. ชีสมอสซาเรลลา, ขูด
วิธีทำ
-
1
ละลาย 45 ก. เนยจืด ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 4 ขนาดใหญ่ หั่นบางๆ หัวหอมใหญ่สีเหลือง ลงไปและผัดคนเป็นครั้งคราว เป็นเวลา 25 นาที จนคาราเมลเข้าเนื้อและเป็นสีน้ำตาลทอง
-
3
ใส่ 4 สับ กลีบกระเทียม ลงไปและผัดเป็นเวลา 1 นาที จนส่งกลิ่นหอม
-
4
โรย 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ลงบนหัวหอมและผัดเป็นเวลา 2 นาที เพื่อให้กลิ่นแป้งดิบหายไป
-
5
เท 950 มล. น้ำซุปเนื้อ ลงไป ปรุงรสด้วย 1 ช้อนชา เกลือ และ 1/2 ช้อนชา ป่น พริกไทยดำ แล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 15 นาที
-
6
ตักซุปใส่ชามที่เข้าเตาอบได้ วาง 8 ปิ้ง ขนมปังฝรั่งเศสแผ่น ไว้ด้านบน และโรยด้วย 170 ก. ขูด ชีสมอสซาเรลลา
-
7
อบในเตาอบเป็นเวลา 3 นาที จนชีสละลายและเดือดปุดๆ