红扁豆达尔
一道温暖人心的菜肴，由慢炖红扁豆制成，并用香气扑鼻的调味香料油收尾。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 190 克 红扁豆, 洗净
- 700 毫升 水
- 1/2 小勺 姜黄粉
- 1 小勺 盐
- 2 大勺 植物油
- 1 小勺 孜然粒
- 1 黄洋葱, 切丁
- 4 大蒜瓣, 切碎
- 2 小勺 鲜生姜, 擦成蓉
- 1 罗马番茄, 切丁
- 60 毫升 新鲜香菜, 切碎
做法
-
1
在一个锅中将 190 克 洗净 红扁豆、700 毫升 水、1/2 小勺 姜黄粉 和一半的 1 小勺 盐 混合。
-
2
煮沸，然后盖上锅盖用小火炖煮 15 分钟直至软烂。
-
3
在一个平底锅中，用中火加热 2 大勺 植物油，加入 1 小勺 孜然粒 直到发出滋滋声。
-
4
加入 1 切丁 黄洋葱、4 切碎 大蒜瓣 和 2 小勺 擦成蓉 鲜生姜，烹煮 5 分钟至变软。
-
5
拌入 1 切丁 罗马番茄 和剩余的 1 小勺 盐，烹煮 3 分钟至变软。
-
6
将温热的番茄混合物倒入煮好的扁豆中，搅拌均匀，并用 60 毫升 切碎 新鲜香菜 点缀。