重炒豆泥
自制重炒豆泥由斑豆与洋葱、大蒜和小茴香一起文火慢炖，然后捣成浓郁细腻的涂抹酱。远比罐装的好吃。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 2 罐 罐装斑豆, 沥干，保留汤汁
- 3 大勺 植物油
- 1/2 白洋葱, 切细丁
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 1/2 小勺 磨碎的小茴香
- 1/2 小勺 盐
- 2 小勺 青柠汁, 鲜榨
做法
-
1
沥干2 罐 罐装斑豆，保留汤汁。放在一旁备用。
-
2
在一个大煎锅中以中火加热3 大勺 植物油。加入1/2 切细丁 白洋葱并翻炒4-5分钟直到变软。
-
3
加入2 切碎 大蒜瓣和1/2 小勺 磨碎的小茴香。翻炒1分钟直到散发香味。
-
4
加入沥干的斑豆和120 毫升保留的豆汤汁。搅拌均匀。
-
5
用土豆泥压泥器将豆子捣成所需的浓稠度，根据需要添加更多汤汁。
-
6
搅拌煮5-7分钟，直到变稠至可涂抹的浓稠度。
-
7
拌入2 小勺 鲜榨 青柠汁并用1/2 小勺 盐调味。趁热上桌。