突尼斯库斯库斯
蓬松的库斯库斯配上香料鹰嘴豆、羊肉和焦糖洋葱。这是一道丰盛的一锅端家常饭菜，香气扑鼻，美味可口，极其满足。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 450 克 羊肩肉, 切块
- 2 大勺 橄榄油
- 1/2 洋葱, 切片
- 2 瓣 大蒜, 切碎
- 1 大勺 哈里萨辣酱
- 1 罐 罐头鹰嘴豆, 沥干
- 700 毫升 蔬菜高汤
- 265 克 库斯库斯
- 1/4 小勺 葛缕子籽
- 1/2 小勺 盐
做法
-
1
在大汤锅中用中高火加热 2 大勺 橄榄油。
-
2
分批加入 450 克 切块 羊肩肉，将所有面煎至金黄，大约5分钟。盛出备用。
-
3
在同一个锅中，烹煮 1/2 切片 洋葱 直至变软并焦糖化，大约8分钟。
-
4
加入 2 瓣 切碎 大蒜 翻炒30秒。
-
5
拌入 1 大勺 哈里萨辣酱 烹煮1分钟。
-
6
将羊肉放回锅中。加入 1 罐 沥干 罐头鹰嘴豆、700 毫升 蔬菜高汤、1/4 小勺 葛缕子籽 和 1/2 小勺 盐。
-
7
煮沸，然后调小火慢炖20分钟，直到羊肉变软。
-
8
拌入 265 克 库斯库斯，离火，盖上锅盖，静置5分钟。
-
9
用叉子拨松即可食用。