桑科乔汤
一道浓郁的哥伦比亚肉类和蔬菜炖汤，使用牛肉、根茎类蔬菜、大蕉和芳香食材制作。暖心的慰藉美食。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 910 克 牛肩肉（切成炖肉块）
- 2 中等 黄洋葱, 切丁
- 4 瓣 大蒜, 切碎
- 1.9 升 牛肉高汤
- 2 中等 土豆, 切块
- 450 克 木薯（木薯根）, 切块
- 2 中等 青大蕉, 切块
- 2 块 带穗玉米
- 60 毫升 新鲜香菜, 切碎
- 1/2 小勺 盐
- 1/8 小勺 黑胡椒
- 2 大勺 植物油
做法
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1
在大汤锅中用中高火加热 2 大勺 植物油。将 910 克 牛肩肉（切成炖肉块） 各面煎至棕褐色，约 5 分钟。取出并放在一旁。
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2
在同一个锅中炒香 2 中等 切丁 黄洋葱 和 4 瓣 切碎 大蒜，约 2 分钟。
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3
将 牛肉 放回锅中，倒入 1.9 升 牛肉高汤。煮沸，然后调小火加盖炖煮 20 分钟。
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4
加入 450 克 切块 木薯（木薯根）、2 中等 切块 土豆、2 中等 切块 青大蕉 和 2 块 带穗玉米。再炖 25 至 30 分钟，直到所有蔬菜变软。
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5
根据个人口味加入 1/2 小勺 盐 和 1/8 小勺 黑胡椒 调味。
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6
拌入 60 毫升 切碎 新鲜香菜，趁热盛入碗中享用。