عِكَامُو
عصيدة غرب أفريقية تقليدية ناعمة تُصنع من عجينة الذرة المخمرة، وتتميز بنكهة لاذعة خفيفة. تُتناول عادة دافئة للإفطار إلى جانب الحليب والسكر.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 240 مل عجينة الذرة المخمرة
- 120 مل ماء بارد
- 700 مل ماء مغلي
- 2 ملعقتان كبيرتان سكر حبيبات
- 60 مل حليب مبخر
طريقة التحضير
-
1
ضع 240 مل عجينة الذرة المخمرة في وعاء وفكك أي تكتلات كبيرة.
-
2
أصب 120 مل ماء بارد وقلب جيداً لتكوين مزيج ناعم.
-
3
أصب 700 مل ماء مغلي ببطء في الوعاء مع التقليب المستمر حتى يثخن المزيج ليصبح عصيدة لامعة.
-
4
قلب 2 ملعقتان كبيرتان سكر حبيبات فيها وزد فوقها 60 مل حليب مبخر قبل تقديمها دافئة.