Akamu
Een traditionele gladde West-Afrikaanse pap gemaakt van gefermenteerde maïspasta, met een licht zurig smaakprofiel. Het wordt meestal warm gegeten als ontbijt met melk en suiker.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 240 ml gefermenteerde maïspasta
- 120 ml koud water
- 700 ml kokend water
- 2 el kristalsuiker
- 60 ml gecondenseerde melk zonder suiker
Bereidingswijze
-
1
Plaats 240 ml gefermenteerde maïspasta in een kom en breek eventuele grote klonten.
-
2
Giet 120 ml koud water erin en roer grondig tot een glad mengsel.
-
3
Giet langzaam 700 ml kokend water in de kom terwijl u continu roert totdat het mengsel indikt tot een glanzende pap.
-
4
Roer 2 el kristalsuiker erdoor en garneer met 60 ml gecondenseerde melk zonder suiker voordat u het warm serveert.