अकामु
खमीर उठे हुए मक्के के पेस्ट से बनी एक पारंपरिक चिकनी पश्चिमी अफ्रीकी दलिया, जो थोड़ा सा तीखा स्वाद प्रदान करता है। इसे आमतौर पर नाश्ते में दूध और चीनी के साथ गर्म-गर्म खाया जाता है।
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सामग्री
- 240 मि.ली. खमीर उठा हुआ मक्के का पेस्ट
- 120 मि.ली. ठंडा पानी
- 700 मि.ली. उबलता पानी
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 60 मि.ली. इवेपोरेटेड मिल्क
बनाने की विधि
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1
एक कटोरे में 240 मि.ली. खमीर उठा हुआ मक्के का पेस्ट रखें और किसी भी बड़े ढेले को तोड़ दें।
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2
एक चिकना मिश्रण बनाने के लिए 120 मि.ली. ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
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3
लगातार हिलाते हुए कटोरे में धीरे-धीरे 700 मि.ली. उबलता पानी डालें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा होकर एक चमकदार दलिया न बन जाए।
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4
गर्म परोसने से पहले 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी मिलाएं और ऊपर से 60 मि.ली. इवेपोरेटेड मिल्क डालें।