Akamu
Un tradicional y suave puré de origen oeste africano hecho a base de pasta de maíz fermentada, que ofrece un perfil de sabor ligeramente acidulado. Comúnmente se disfruta tibio para el desayuno acompañado de leche y azúcar.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 240 ml pasta de maíz fermentada
- 120 ml agua fría
- 700 ml agua hirviendo
- 2 cda azúcar granulada
- 60 ml leche evaporada
Instrucciones
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1
Coloca 240 ml pasta de maíz fermentada en un tazón y deshaz cualquier grumo grande.
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2
Vierte 120 ml agua fría y revuelve bien para formar una mezcla homogénea.
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3
Vierte lentamente 700 ml agua hirviendo en el tazón mientras revuelves continuamente hasta que la mezcla espese formando un puré brillante.
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4
Incorpora 2 cda azúcar granulada y añade 60 ml leche evaporada por encima antes de servir tibio.