Akamu
Une bouillie traditionnelle ouest-africaine onctueuse à base de pâte de maïs fermentée, offrant un profil de saveur légèrement acidulé. Elle se déguste généralement tiède au petit-déjeuner avec du lait et du sucre.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 240 ml pâte de maïs fermentée
- 120 ml eau froide
- 700 ml eau bouillante
- 2 c. à soupe sucre en poudre
- 60 ml lait concentré non sucré
Préparation
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1
Placez 240 ml pâte de maïs fermentée dans un bol et défaites les gros morceaux.
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2
Ajoutez 120 ml eau froide et remuez vigoureusement pour obtenir un mélange homogène.
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3
Versez lentement 700 ml eau bouillante dans le bol tout en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe pour former une bouillie brillante.
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4
Incorporez 2 c. à soupe sucre en poudre et ajoutez 60 ml lait concentré non sucré par-dessus avant de servir tiède.