Akamu
Um mingau tradicional e liso da África Ocidental feito de massa de milho fermentada, oferecendo um perfil de sabor levemente ácido. É comumente saboreado morno no café da manhã junto com leite e açúcar.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 240 ml massa de milho fermentada
- 120 ml água fria
- 700 ml água fervente
- 2 colheres (sopa) açúcar granulado
- 60 ml leite evaporado
Modo de preparo
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1
Coloque 240 ml massa de milho fermentada em uma tigela e desmanche quaisquer grumos grandes.
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2
Despeje 120 ml água fria e mexa bem para formar uma mistura homogênea.
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3
Despeje lentamente 700 ml água fervente na tigela enquanto mexe continuamente até que a mistura engrosse formando um mingau brilhante.
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4
Misture 2 colheres (sopa) açúcar granulado e cubra com 60 ml leite evaporado antes de servir morno.