อากามู
โจ๊กข้าวโพดหมักดั้งเดิมของแอฟริกาตะวันตกที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นิยมรับประทานอุ่นๆ เป็นอาหารเช้าคู่กับนมและน้ำตาล
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 240 มล. แป้งข้าวโพดหมัก
- 120 มล. น้ำเย็น
- 700 มล. น้ำเดือด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 60 มล. นมข้นจืด
วิธีทำ
-
1
ใส่ 240 มล. แป้งข้าวโพดหมัก ลงในชามแล้วบี้ก้อนแป้งที่จับตัวกันให้แตกออก
-
2
เท 120 มล. น้ำเย็น ลงไปแล้วคนให้เข้ากันดีจนกลายเป็นส่วนผสมเนื้อเนียน
-
3
ค่อยๆ เท 700 มล. น้ำเดือด ลงในชามพร้อมกับคนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้นขึ้นเป็นโจ๊กเนื้อเงา
-
4
คน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ให้เข้ากันแล้วราดหน้าด้วย 60 มล. นมข้นจืด ก่อนเสิร์ฟขณะยังอุ่น